La Cátedra Mercadona de Economía Circular busca convertirse en un referente generador de conocimiento para comprender mejor el rol de la industria agroalimentaria y del sector de la distribución ante el reto de la transición hacia la economía circular.
Para favorecer y ordenar el debate hemos identificado 5 macro temas sobre los que estructurar el conocimiento generado durante el periodo 2020- 2023 de la Cátedra.
Objetivos
Los objetivos de generación y divulgación de conocimiento de la Cátedra Mercadona de Economía Circular se alcanzan a través de instrumentos de investigación y transferencia de conocimiento que van desde análisis y desarrollo de artículos científicos, pasando por la participación directa en eventos y conferencias, hasta la generación de casos reales y artículos informativos que sirvan de modelos de buenas prácticas. Cada una de estas actividades está relacionada con alguno de los cinco macro temas.
- Generar conocimiento sobre temas relacionados con la economía circular y su aplicación en el sector de la distribución mediante estudios que analizarán e identificarán información relevante que pueda ser de interés para directivos y consumidores
- Difundir el conocimiento generado a través de conferencias, jornadas y otras actividades de colaboración.
Equipo
La Cátedra cuenta con un equipo de investigadores de excelencia académica y experiencia profesional con especialidades en diferentes ámbitos de conocimiento de management como marketing, comunicación y finanzas, así como de ámbitos técnicos y expertos independientes en economía circular y empresa.
Directora de la cátedra
PHD en Empresa por la Universidad de Barcelona, MBA IESA de Caracas, Ingeniero Informático por la Universidad Simón Bolívar de Caracas
Equipo de investigación
- Alba Bala, Profesora Investigadora UPF-ESCI
- Laura Batlle, Profesora Investigadora UPF-ESCI
- Andrei Boar, Profesor/Investigador UPF-BSM
- Alba Cabañas, Consultor Independiente
- Pere Fullana, Profesor Investigador UPF-ESCI
- Carolina Luis Bassa, Profesora/Investigadora UPF-BSM
- Roger Pagá, Profesor/Investigador UPF-BSM
- Antonio Romero, Director de Economía Circular de Mercadona
Publicaciones
Artículos científicos
- Batle, L.; Bala, A.; Fullana, P. (2022), Hacia el 100% reciclado, hacia el 100% reciclable: Actualidad y retos de la reciclabilidad de los envases de plástico
- Batlle-Bayer, L., Aldaco, R., Bala, A., Puig, R., Laso, J., Margallo, M., ... & Fullana-i-Palmer, P. (2020), Environmental and nutritional impacts of dietary changes in Spain during the COVID-19 lockdown
Artículos informativos
- Torner del Barrio, M.; Boar, A. (2023), Cómo medir el impacto de la economía circular en las empresas, el sector agroalimentario
- Luis-Bassa, C. (2022), Percepciones del comprador sobre las acciones de los supermercados españoles en la promoción de una cultura responsable con el reciclaje y la sostenibilidad
- OBS 17.17 (2022), Buenas prácticas de colaboración privada-privada de economía circular
- Pagà, R. (2022) Environmentally-sustainable consumer behavior: what hinders is? What promotes it?
- Pagà, R. (2022), Informe sobre la metodología y los resultados obtenidos en el Trabajo de Fin de Master: Estudio sobre la percepción del consumidor de las acciones de economía circular realizadas en el sector de la distribución agroalimentaria español
- Luis-Bassa, C. (2021); Eslabón 3: Economía Circular: de la teoría a la práctica
- Luis-Bassa, C. (2021), Narrativa de la Cátedra Mercadona de Economía Circular
- Luis-Bassa, C., Pagá, R. (2021), La economía circular ¿Qué es?
- Luis-Bassa, C., Pagá, R. (2021), Es la hora de la Economía Circular
- Luis-Bassa, C. (2020), Economía Circular: definición, concepto general, consenso
Libros
- Luis-Bassa, C. (2024). Compendio de conocimiento generado entre 2020 y 2023 en la Cátedra Mercadona de Economía Circular
Casos de estudio
- Souto, L.; Luis-Bassa, C. (2023), Casos de estudio de estrategias innovadoras de las empresas españolas del Sector Agroalimentaria en la Economía Circular
- Di Vicino, M. (2022), Caso de Estudio: El reto circular de las cápsulas de café de Mercadona
- Di Vicino, M. (2022), Nota de enseñanza del caso de estudio. El reto circular de las cápsulas de café de Mercadona
- Luis-Bassa, C., Boar, A. (2021), Caso Logifruit: Alternativas de economía circular de envases
- Luis-Bassa, C., Boar, A. (2021), Caso Logifruit Nota de Enseñanza
Estudios
- Luis-Bassa, C. (2023), Estudio sobre el impacto de la digitalización de las empresas en la Economía Circular en España
- Luis-Bassa, C. (2022), Estudio Economía Circular en el Punto De Distribución Agroalimentario
Otros trabajos realizados en la UPF y en la UPF-BSM relacionados con Economía Circular
- Baltanás, A., Barceló, D., Pascual, P., Trilla, M. (2022), Afectación de la ley de residuos y suelos contaminados para una economía circular a las empresas de la industria de alimentación y bebidas en España
- Hernandez, M. (2022), Estudio sobre la percepción del consumidor de las acciones de economía circular realizadas en el sector de la Distribución Agroalimentaria
- Martín, A., Álvarez, A., Meson, A., Solano, S. (2022), Model for evaluating the achievement of a circular economy for the grocery chain sector
- Romeu Arumi, M. (2022), Case study: application of a sustainable circular food waste and loss business model in Barcelona
- Alegre, M., Flo, G., Puig, C., Roch, A. (2021). Alternativas para empresas del Sector de Distribución Agroalimentario ante la prohibición del plástico de un solo uso por la nueva ley de residuos y suelos contaminados
- Álvarez S., Gifre J., Oliva I., Tort A. (2021), ¿Estamos reciclando correctamente los españoles?
Noticias
- Cápsula 5: Superar los obstáculos para la implementación de un modelo de negocio circular
[13/09/2023]
Esta quinta - y última - entrega de las cápsulas de conocimiento de la Cátedra Mercadona de la UPF-BSM analiza las barreras y obstáculos en la implementación del modelo de negocio circular. - Cápsula 4: Economía circular y residuos en el sector agroalimentario
[06/07/2023]
Esta cuarta -y penúltima- entrega de las cápsulas de conocimiento de la Cátedra Mercadona de la UPF-BSM analiza la gestión de residuos en el sector agroalimentario en el contexto de la economía circular. - Cápsula 3. Economía Circular: de la teoría a la práctica
[16/05/2023]
¿Cómo poner en práctica la economía circular? Éste es el foco de la tercera cápsula de conocimiento de la Cátedra Mercadona de Economía Circular. - Cápsula 2. Implicaciones de la Economía Circular
[28/03/2023]
En la segunda entrega de las cápsulas de conocimiento sobre economía circular hablamos de sus implicaciones. - Cápsula 1: ¿Qué és la economia circular?
[13/02/2023]
En esta primera cápsula informativa de la Cátedra Mercadona ponemos en contexto qué es realmente la economía circular y el por qué de su importancia, así como sus ventajas tanto para ciudadanos como para empresas. - Jornada para concienciar a la sociedad de la importancia de la correcta gestión de recursos y residuos.
[01/06/2022]
La Cátedra Mercadona de Economía Circular de la UPF-BSM ha celebrado la jornada "Economía circular, sector agroalimentario y distribución: tendencias de futuro, innovación y desafíos". - Mercadona y la UPF Barcelona School of Management crean una cátedra para potenciar la economía circular
[26/09/2020]
La cátedra, que tendrá una duración de tres años (2020-2023), estará centrada en la industria agroalimentaria y el sector de la distribución. - El informativo de TVE entrevista Carolina Luis sobre la Cátedra Mercadona de Economía Circular (Minuto 15:55)
[18/10/2020]